Minestrone and sachertorte

 

 

 

 

 

  Experiment in de keuken hoort bij
mijn top-tien van favoriete bezigheden:

     gisteren minestrone gemaakt met verse roosmarijn en dragon en heel veel verschillende groentjes.

    Pittig, hoor!

    Nagerecht sachertorte met Hasseltse speculaas.

 

 

Ook weer veel gepruld gisteren.
Dat heb ik altijd wanneer ik niet met een deadline
van lesgeven zit.
Hieronder een samenvatting.

1. wat plantjes in een wijnkist gezet

op de tuintafel

2. en ook mijn tante Irene wol gesorteerd:

 3. In de tuin wat gelummeld: Nog steeds één roos in de tuin.

Eén

 

4. Met Hugo voor zijn jaarlijkse spuit-tegen-de-kattenziekte

bij dokter Viki geweest.

 

 

Kijk hoe hij zich krampachtig vastklampt aan zijn bakske

(arme jongen).

De hele weg naar de dokter (en terug)

heeft hij enorm zielig zitten miauwen
met een onnatuurlijke diepe stem.

 

 

5. Verlichte kersthuisjes in de LIDL gekocht.

En meteen ook even uitgetest,

dan maar weer opgeborgen wegens nog een tikkeltje vroeg

 

 

 

 

6. Beginnen breien aan een hoesje voor mijn gsm,

maar ook beginnen twijfelen want het lijkt me wat dik

en dan meteen maar zitten te broeden op wat het dan

verder nog zou kunnen worden,

want het lapje is al te ver gevorderd om er niets meer van te maken.

Wat denken jullie dat het nog kan worden?

 

7. Genoten van de post van Els

van Dingen die Fijn zijn.

Ze bezorgde me een dachshundmagneet en schrijft erbij

dat die gewoon erom schreeuwde om hier terecht te komen.

Da's waar. Ik heb ze gehoord tot hier.

Dikke merci, Els.

 

 

8. Genoten (nogmaals) van de ondergaande zon.

Gisteren deed ze weer flink haar best,

vooral de witte strepen in de lucht zie ik graag

 

 

 

 

 

 

 

 

Zomers gerecht

Tip voor een extreem lekker gerecht op een nazomerdag.

Superheerlijk.

Om je vingers af te likken

De foto alleen al zet de smaakpapillen aan het vibreren..

 

Wat zit erin?

Dikke plakjes beenham, 

massa's blauwe bessen,

een tikkeltje appelstukjes

en wat appelsap erover,

stukjes uienstengel,

wat peterselie,

wat bieslook,

wat rucola,
 pijnboompitten om het af te maken

en aan de rand een naar mijn smaak heerlijke saus

(mosterd aangevuld met kruiden en verse dille erin gemixt)

Uiteraard hoort daar een dikke snede brood bij.

 

Het past perffect na een zwemnamiddag.

 

 

Today I made a really really nice dish.

What was in it?

Some chunks of ham,

a bunch of blue berries,

piece of apple

and some apple juice smeared over them,

a bit of persil,

a bit of rucola

 

and on the side a mustard sauce mixed with fresh herbs

I ate it after an afternoon of delicious swimming at Jackie's pool.

You cna read the full pool story here

 

 

Janne, 2 jaar en 4 maanden

 

Vanmiddag dook ik nog eens in Jacquelines zwemvijver.

Hier lees  je het hele vijververhaal.

Janne van onze collega Lies,

was er ook

samen met haar papa:

 

Ik ben heel blij met alles wat ik uit Jackies tuin heb meegekregen:

frambozen,

 bosaardbeien,

een cassisstruik (paarse pot),

paarse bloemen (waarvan ik de naam alweer ben vergeten)

en een kruid om op te eten, iets met "zuur"?!?

Helleup Jackie!!

Ze zijn ondertussen in onze tuing geplant.

 

 

Jackie gave me a lot of plants from her garden:

raspberries,

strawberries,

cassis,

purple flowers (I forgot their name)

Gecrocheerde tas

 

Dankzij mijn ziekteverlof klaar in twee avonden :

de gecrocheerde tas.

Ze dient perfect om fruit te gaan halen op de markt.

De kleuren zijn poederpastels.

Volgene stofreepjesproject:

de poef

(maar dat kondigde ik een aantal posts geleden ook al aan)

 

Thanks to my sickness leave, I was able to finish this crocheted bag in two days (evenings rather).

It can be used to get fruit from the market.

 

Zo ziet de bodem van de tas eruit.

Ik vind het wel iets hebben.

 

 

The bottom looks like this

 

 

 

The bag can be opened :

En de lintjes aan de zijkant kunnen gewoon in een strikje

(en dan blijft de tas open)

 

 

 

 

The bag can also be closed (of course):

(just tie the ribbons into a knot)

Of ze kunnen ook geknoopt (en dan blijft de tas dicht)

 

 

 

De dochter is sinds gisteren thuis.

Ze heeft vandaag een aantal kookboeken doorploegd en alvast een lijstje voor de winkel gemaakt.

Zo dadelijk maakt ze me een verrassingsmenu

van ingrediënten die ze nog in de koelkast vond

(de enige indicatie die ik kreeg:

het wordt iets met kip en honing en fruit)

 

My daughter has been home since yesterday.

Today she looked through a lot of cookery books and made a list for tomorrow's meal.

Today she's going to surprise me with a combination of stuff she found into the fridge.

(something to do with chicken and honey and fruit)

Tijdelijk uitgebluste wervelwind

 

Ik ben een wervelwind. Op topsnelheid,razend door het leven, veel projectenten tegelijk op stapel, boordevol ideeën, bruisend van energie, onstopbaar…   Op dit moment echter stukken minder snel. Omdat  ik met gebogen rug door het leven hink,voel ik me soms Quasimodo van de Notre Dame. (hoe  is het met hem trouwens afgelopen? -ik ben het einde van het verhaal vergeten, misschien maar best ook..-)

Gelukkig is er nog Lupus die bijzonder schattig slaapt op mijn “allegaartuindeken” (klik hier voor het hele verhaal) met zijn ene poot trillend in de lucht.Heel uitnodigend om mijn moe lijf ernaast te leggen. En Lola, die elk kussen dat toevallig op de planken  belandt, meteen weet te vinden om er triomfantelijk bovenop te liggen. Ik word heel erg rustig van mijn drie katten.

Most of the time, I am quick, speedy, swirling and always hurrying.  Unstoppable doing the most various things at all times, full of energy.  But not right now. Right now I feel like Quasimodo of the Notre Dame, with my back stooped, limping through life.  Everything slows down, thank god there is Lupus to lay down next to. In the picture he’s sleeping at the “allegaar”blanket. Read all about it  here       And there is also Lola who always immediately spots a cushion that has fallen on the grounds and obviously takes advantage. My 3 cats help me to feel better.

Vermits mijn herniapijnen alsmaar aanhouden, kreeg ik  een nieuwe scan  die aantoont dat de voorbije drie maanden helemaal niets aan mijn toestand is veranderd, terwijl de neurochirurg  en ik hoopten dat de hernia met de tijd vanzelf zou “verschrompelen”. Het verdict blijkt onherroepelijk: een rugoperatie volgt heel binnenkort. 

Due to never ending hernia pains, I had a second scan in the hospital which proves the hernia won’t go away by itself (that was what we were waiting for the previous months) and so I will be operated on in the next few weeks.

Ondertussen  probeer ik eerst al mijn schoolwerk klaar te krijgen (ja, ik ben super plichtsbewust dus alles moet nog verbeterd en nagelezen en gequoteerd) zodat ik me geen zorgen moet maken wanneer ik met ziekteverlof ga binnenkort, en rust ik veel, dus dat betekent veel lezen. Gelukkig had de echtgenoot gisteren een kookboek voor me mee: “De pure smaak van Limburg” en zijn er vandaag de weekendkranten. In het magazine van het BVL staat een kleine stukje over een heel bekende filmster die onherkenbaar door Cannes kan slenteren omdat hij zo verdikt is. Weten jullie wie het is? Vroeger zag ik hem heel graag acteren maar zelfs in zijn huidige hoedanigheid spreekt hij me ook aan : ik hou van mannen met een hoek eraf, en zo ziet hij er beslist uit.

But still so many things to do before the operation. Have to finish all my schoolwork first (give points etc…) and other stuff. For the moment I’m resting more and I read a lot. My husband brought me this cooking book with all kind of recipies from Limburg (that’s the part of Belgium in which we live) and I also found this picture in the newspaper “Het Belang Van Limburg”.  Do you guys happen to know who it is?  He once was a very famous actor but now he is walking in Cannes en nobody recognizes him. Actually I like him this way. He can give me a sick-call any time.

Het Limburgs kookboek beschrijf zowel voor-, hoofd- als nagerechten maar vooral de laatste spreken me aan :

 Maaseiker knapkoek, frambozen, chocolademousse en granité van agrum

Verloren brood met bramen uit de Limburgse bossen en yoghurt-citroenverbena ijs

 

 

Wie herkent deze acteur? Ooit een hunk, nu best ook nog schattig.

Hij mag gerust bij mij op ziekenbezoek komen.

The later the Valentine, the greater the love

Omdat de echtgenoot ambtswijze de voorbije dagen in het verre buitenland vertoefde, miste hij Valentijn grandioos (en ik hem, selbstverständlich..). Dat maken we vanmiddag bij zijn thuiskomst goed met een lekkere brunch. Ik heb hem hartjes gebakken. Sommige met appel ,andere met banaan of chocolade, maar allemaal met heel veel liefde er in.
Hopelijk heeft hij geen te zware jetlag.

Because the husband was on a business trip abroad during the past few days , he absolutely missed Valentine’s day ( and it goes without saying: I missed him)
We’ll make up for it with a delicious brunch when he returns home.
I baked him lots of hearts. Some with apples, some with banana’s and others with chocolate, but all of them with a lot of love inside.
Hopefully he won’t suffer from a severe jetlag.




Zeker niet vergeten bij de brunch: omelet met de allerlekkerste paddestoelen in de wereld, ShiMéjis, gekruid met de onovertroffen “Knorr.Secret d’aromes”. (tot op heden alleen maar in Frankrijk gevonden, telkens als we er komen neem ik een volledige lading mee)

Make sure that I won’t forget for the brunch: omelet with the tastiest mushrooms in the world, ShiMejis, seasoned with unsurpassed "Knorr.Secret d'aromes". (until now I could only find it in France, each time we get there, I take loads of it with me)